Moccamaster KM5 コーヒーグラインダーのレビュー: 一貫性が重要

インスタントコーヒー1杯では満足できない場合は、コーヒーグラインダーを使用すると、自宅でのカフェイン摂取量を増やすことができます。 ただし、手頃な価格の小さなグラインダーでは仕事に適さないことがわかった場合は、このモカマスター モデルがまさにその答えになるかもしれません。

Moccamaster KM5 コーヒー グラインダーは、朝のコーヒーの品質をより細かく制御できます。 オランダ発の Technivorm のコーヒー関連ガジェットの Moccamaster シリーズはますます強力になってきています。この記事の執筆時点では、Moccamaster KGBV Select が私たちが選ぶ最高のドリップ コーヒー マシンのリストのトップにランクされています。 現在、そのラインナップに新たに追加されたのが KM5 バリ グラインダーです。高価ではありますが、これは本当に嬉しいものです。

小売価格は 339 ドル / 279 ポンド / オーストラリアドル 525 ドルで、KM5 には計量スプーン、ガラス製計量器、蓋 2 つ (保存用、研削用) が付属しており、色は黒、銀、白の 3 色があります。 前述したように、それは高価です。 それでも、この価格で非常に洗練された、よくデザインされたガジェットを手に入れることができるので、十分なコストパフォーマンスを提供していると言えます。 言うまでもなく、結果の品質は最高のコーヒーメーカーを本当に唸らせるでしょう。 グラインダーを構成するすべての部品は修理可能で、個別に購入することもできます。これは持続可能性の点で素晴​​らしいニュースです。

KM5 は、高さはかなり高いですが、高さは 8.3 x 5 x 12.75 インチ / 21.08 x 12.7 x 32.39 cm とコンパクトで、高品質の構築素材と一連の機能のおかげで重量は 4.5 kg です。

グラインダーの上部には 8.8 オンス / 250 グラムの豆ホッパーがあり、そのすぐ前の右側には 9 段階の粗さ設定が可能な無段階ダイヤルがあります。 装置の底部にあるスイッチを押し続けると、豆がフードの下に案内され、そこで 2 つの 50 mm 平鋼バーが待機し、選択した数まで豆を挽き始めます。 グラインダーを数週間使用してみて、砥石の残留が非常に少ないことに本当に感銘を受けました。これは、KM5 の方がパージによる無駄がはるかに少ないことを意味します。

挽いたコーヒーは静電気防止シュートを通って下のガラス容器に入れられます。 計量スケールが付いているので、どれくらいのコーヒーを準備したかがわかります。 ただ、この手の高級機にはスケールやオートレベリングシステムが無いのが少し不満でした。 容器を取り出して振って、山に溜まったコーヒーを均一にする必要があります。

KM5を使っている間、私は水出し用のマシンの最も粗い挽きからドリップコーヒーに最適な最も細かい粉まで、すべての設定を試しました。 興味深いことに、モカマスター KM5 はドリップコーヒーで知られているにもかかわらず、細かいコーヒー粉を生成する効果がわずかに低いことがわかりました。 結果は良好でしたが、安定性の高い粗挽きを使用して得られる豊かでフルボディの味わいに比べると見劣りします。 それにもかかわらず、全体として、結果はすべて美味しかったです。このマシンが欧州コーヒー醸造センターによって認定されており、完璧な抽出のために挽きの品質と均一性が保証されているのですから、当然のことです。

このマシンは信じられないほど素早く動作し、約 25 秒で 60 g のコーヒー豆をかき混ぜます。 そしてそうしている間は静かです。 絶対的に最も大きな音では112dB、最も静かな音では78dBを記録しました。

メンテナンスに関しては、それほど手間はかかりません。週に一度、豆ホッパーを湿らせた布で拭いて油分の蓄積を防ぎ、ガラス容器は食器洗い機で洗えます。 残念ながら、徹底的に掃除するには豆ホッパーのネジを緩める必要がありますが、これは 3 ～ 6 か月ごとに行うだけで済みます。

全体として、モカマスター KM5 は、価格が高く、メンテナンスと操作の点で若干の問題があるにもかかわらず、投資する価値のある素晴らしいバリ グラインダーです。 見た目も美しく、機能も素晴らしく、KGBV セレクトやご家庭のコーヒーメーカーとの相性も抜群です。

ビーントゥカップコーヒーメーカーとして、コーヒー豆を丸ごと挽いて新鮮なエスプレッソベースのコーヒーをお届けします。 ただし、事前に挽いたコーヒーも使用できるため、たまにデカフェを飲みたい場合は朗報です。 参加してバリスタをプレイしたい場合に備えて、ミルクの杖も含まれています。または、単に再生ボタンを押してすべての作業を実行させることもできます。